Veganské bezlepkové recepty

Na pesto budeme potřebovat 150g listů medvědího česneku, 10g soli a 100ml kvalitního oleje. Já jsem použila na půl olej olivový extra panenský a řepkový.

Na jednu porci potřebujeme 2 menší zmrazené banány ( před mixováním jsem je nechala chvíli povolit ), hrst lesního ovoce, 2 lžíce mandlového proteinu, 1 lžičku maca prášku, 1 lžíci kešu másla a trochu vody. Vše společně rozmixujeme do požadované konzistence za postupného přilévání vody. Já kaši mixuji tyčovým mixérem a i tak je krásně hladká a...

Na jednu porci potřebujeme 50g quinoi v syrovém stavu, 50g uvařených bílých fazolí, 200g mražené mexické zeleninové směsi a na dochucení Tamari, koření adžika, kurkumu, kayenský pepř a 1 lžičku dýňového oleje

Na druhou variantu zdravého chlebu potřebujeme,... 10g psyllia a 20g chia semínek, které namočíme do 200g vody a necháme chvilku odležet ( vznikne něco jako gel ). Dále si propláchneme přes síto 100g pohanky lámanky a necháme z ní všechnu vodu odkapat. Pohanku přendáme do mísy a dál k ní postupně přidáváme 10g soli, 20g slunečnicových semínek, 20g...

Na přípravu hummusu budeme potřebovat uvařenou cizrnu, sůl, pepř, římský kmín, Tahini, citronovou šťávu, olivový olej a vodu . K uvařené cizrně vše přidáme a tyčovým mixérem rozmixujeme do požadované konzistence a dochutíme podle chuti. Brambory umyjeme a i se slupkou rozkrojíme na čtvrtiny, dáme na plech s pečícím papírem, okořeníme podle chuti a...

Na jednu porci budeme potřebovat 50g spařených jáhel, které zalijeme vodou a přidáme k nim 4 nakrájené sušené datle. Jáhly vaříme na zkus a do vypaření veškeré vody ( takže vodu přidáváme raději postupně ). Poté přilijeme 150ml domácího rostlinného nápoje (mandle-kešu) nebo jakéhokoliv jiného. A vaříme do zhoustnutí. Na hotovou kaši přidáme ovoce...

K výrobě domácího rostlinného nápoje budeme potřebovat 20g kešu ořechů a 30g mandlí, které si přes noc společně namočíme. Ráno vodu slijeme a ořechy několikrát propláchneme. Pak je dáme do mixéru, přidáme 500ml vody, špetku soli a všechno společně rozmixujeme. Asi tak za 3 minuty by měl být rostlinný nápoj hotový. Nakonec už jen nápoj přecedíme a...

Na kuličky jsem použila oříškovou drť, která mi zůstala z přípravy domácího rostlinného nápoje z kešu ořechů a mandlí. K ní jsem přidala 50g ovesných vloček, hrst rozinek, 2 lžíce kokosu a 3 lžíce medu. Pokud má rád někdo více sladkou chuť může přidat více medu. Jde nám o vytvoření takové konzistence, ze které nám půjdou uválet kuličky aniž by...

Na jednu omeletu budeme potřebovat 50g hrachové mouky ze žlutého hrachu, 80g(ml) vody, himalájskou černou sůl, pepř, 1 lžička Tahini

Na jednu porci budeme potřebovat 40g ovesných vloček (bezlepkových), 1 lžičku lněného semínka, mletou skořici podle chuti a vodu. Vločky spolu se lněným semínkem rozmixujeme a postupně pak přiléváme vodu zhruba ( 110 ml ), aby nám vzniklo hustší těsto a do něj přisypeme trochu mleté skořice. Těsto necháme chvíli odstát asi tak 5 minut. Mezitím si...