Veganské bezlepkové recepty

Na 13 kousků si připravíme 25g kakaového másla, 10g karobu, 15g kakaa, 5g třtinového cukru (moučky), oříšky, sušené ovoce podle chuti.

Na rizoto budeme potřebovat 120g syrové quinoi, kterou si uvaříme do měkka. Dále 250g očištěné a na jemno nastrouhané mrkve, 100g zeleného hrášku, 1 velkou cibuli, 1 lžíci řepkového oleje, 25g sušených rajčat (používám rajčata sušená na slunci), 15g slunečnicových semínek, 15g dýňových semínek, 15g černého sezamového semínka, 1 lžíci Tamari,...

Na porci si přichystáme 60g syrových kukuřičných těstovin, které uvaříme podle návodu. Na pánvičce si orestujeme na 1 lžičce oleje (já použila kokosový) 1 menší nakrájenou cibuli, přidáme k ní 100g mražené zeleniny podle chuti, 100g uvařené černé čočky, 10g arašídů, sůl, pepř a špetku kurkumy. Podlijeme trochou vody a společně chvíli dusíme....

Zhruba na 14 kousků budeme potřebovat 100g pohanky lámanky (rozmixované na mouku), 100g strouhaného kokosu (rozmixovaného), 50g sezamového semínka (rozmixovaného), 50g bezlepkových ovesných vloček (rozmixovaných), 50g tekutého medu a 55g vody. Ze všech surovin vypracujeme těsto podobné plastelíně. Nemělo by se drolit, ale ani být moc mokré. Z těsta...

Na 12 ks muffinu si přichystáme 350g oloupaných a jadřince zbavených jablek, které nastrouháme na hrubo, 50g rozpuštěného nerafinovaného kokosového oleje (nebo řepkového, slunečnicového), 40g rozinek, 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů, 2lžíce rozemletých lněných semínek smíchaných s 6 lžícemi vody, 160g vody (místo vody lze použít jakýkoliv...

Nejdříve si přichystáme rýži na sushi, kdy na jednu porci odvážíme 50g syrové rýže, kterou podle návodu uvaříme. Do uvařené rýže přimícháme podle chuti umeocet a jelikož je umeocet dost slaný při vaření rýže solí šetříme. Takto připravenou rýži necháme vychladnout. Až je rýže vychladlá přichystáme si plát řasy Nori podle návodu ( já používám...

Na jednu porci potřebujeme 50g tapiokových perel namočených nejlépe přes noc, 20g ořechové drtě z výroby domácího rostlinného nápoje nebo 20g rozemletých ořechů, 100g rostlinného nápoje, vodu, skořici, 1 lžičku medu, ovoce a 1 lžíci chia semínek.

Nejdříve si smícháme 10g psyllia a 10g chia semínek s 220g vody a necháme chvíli stát. Mezitím si nachystáme 60g dýňových semínek (rozemletých), 60g slunečnicových semínek (rozemletých), 60g lněného semínka (rozemletého), 60g sezamových semínek (rozemletých), 140g kukuřičné mouky, 5g soli, 1 lžičku třtinového cukru, pepř a kmín (koření jde použít...

Na 4 porce jáhlového nákypu si nejdříve spaříme 240g jáhel, které zalijeme 750g vody, přidáme 60g nakrájených sušených datlí (nepřislazovaných a bez SO2), špetku soli a společně vaříme za občasného promíchávání do měkka a do odpaření veškeré vody až nám vznikne hustší kaše. Až je kaše hotová přimícháme k ní 80g kešu másla. Mezitím co se nám kaše...

Připravíme si 300g ovesných vloček, 300g pohankových vloček, 1 hrst slunečnicových semínek, 1 hrst dýňových semínek, 1 hrst sezamových semínek, 1 hrst nasekaných vlašských ořechů, 1 hrst sušených datlí, 2 hrsti nasekaných mandlí, 2 hrsti rozinek, 2 hrsti kokosových chipsů, 1 hrst kakaových bobů, 1 hrst nasekané vysokoprocentní čokolády, 40g...