Výborné vegan perníčky bez lepku

Tyto perníčky jsou vynikající a s těstem se moc dobře pracuje. Recept je jednoduchý a určitě doporučuji perníčky vyzkoušet. 

Suroviny

• 300g samokypřící bezlepkové mouky značky Doves Farm
• 200g čirokové mouky
• 1/2 lžičky sody
• 2 lžíce kakaa nejlépe bio kakaa
• 1 lžíce perníkového koření
• 100g čekankového sirupu
• 150g medu 
• 100g bio kokosového oleje pokojové teploty
•  10 lžic vody

Postup

1. 

Všechny suroviny smícháme a dobře propracujeme až nám vznikne těsto, které se nedrolí ani nelepí. Těsto necháme v lednici do dalšího dne odležet. 

2.

Těsto rozválíme a vykrajujeme tvary, které dáváme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C. Čím tenčí těsto tím jsou perníky dřív upečené a také křupavé.