Brokolicová polévka s kokosovým krémem 

Tato brokolicová polévka je strašně jednoduchá a rychlá na přípravu, ale také strašně moc dobrá:)

Suroviny

• brokolice
• 2 brambory
• 2 mrkve
• 130g kokosového krému tuhá část (Kupuji plechovku na Penny chutná mi nejvíc a také je cenově i složením top hlavně, když je v akci. Zbytek krému dávám do sáčku a do mrazáku a podle potřeby používám)
•  2 lžíce lahůdkového droždí
• voda 
• bobkový list, nové koření, sůl, pepř

Do většího hrnce dáme rozebranou brokolici, očištěnou mrkev vcelku, oloupané brambory nakrájené na kousky, lahůdkové droždí a koření. Všechno zalijeme vodou tak, aby byla brokolice ponořená ve vodě a vaříme do měkka. Pak vytáhneme bobkový list, nové koření, mrkev a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Vytaženou mrkev nakrájíme a dáme zpět do polévky a přidáme kokosový krém. Necháme už jen krátce prohřát a polévku máme hotovou.